Cuadros de filo

Ingredientes:

200 g de pasta filo o tortillas de harina cortadas en cuadros

1 barra de margarina Primavera® canola

6 rebanadas de tocino

200 g de requesón

1 ramito de cebollín desinfectado

2 ramitas de tomillo (las hojitas) picadas

Aceite de oliva (el necesario)

Preparación:

1.Corte 24 cuadros de pasta filo.Pegue con margarina de 3 en 3 cuadros para formar 8 cuadros triples y reserve.

2.En una sartén caliente ponga ¼ de barra de margarina y fría cada cuadro triple. Una vez dorado retírelos de la sartén, ponga otro poco de margarina y repita la operación hasta terminar de freírlos todos; reserve.

3.Fría las rebanadas de tocino. Mezcle el requesón con la mitad del cebollín picado, el tomillo y sazone bien.

4.Coloque un cuadro de pasta en cada plato, encima un poco de requesón, después 1 rebanada de tocino, luego otro de pasta, encima más requesón, otra de tocino y adorne con cebollín. Sirva.

TIP: puede utilizarse tocino de pavo o bien jamón.