Trozos de pescado al cilantro

Ingredientes

1/2 Barra de margarina Iberia®

6 filetes de pescado

5 cebollas de cambray fileteada

2 dientes de ajo finamente picado

1/ 2 pimiento picado en cuadritos

1 limón en jugo

1/ 2 taza de hojas de cilantro

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1.En un sartén caliente ponga la mitad de la margarina Iberia® a derretir y baje el fuego.

2.Acitrone la cebolla, ajo, el cilantro y sazone.

3.Agregue el pimiento, la mitad del limón, rectifique la sazón; agregue 1/ 2 taza de agua caliente y cuando suelte el hervor retire del fuego.

4.Derrita el resto de la margarina Iberia®, agregue el limón restante y mezcle.

5.Barnice los filetes y salpimiéntelos.

6.En una charola de horno coloque los filetes, hornee a 180°C y espere a que doren o estén al término de su preferencia.

7.Coloque los filetes en los platos y bañe con la salsa.

TIP: Sirva con alguna pasta