Helados, los gustos nuevos que se vienen
Si, en varias heladerías porteñas se puede probar un helado con gusto a vino tinto malbec. En tren de innovar, esta idea que viene desde Salta, donde el clásico torrontés llena cientos de cucuruchos, desembarcó en Buenos Aires para seducir a los paladares más exigentes.
Combinado con frutos rojos del bosque (moras y arándanos) el sabor se acrecienta acompañado de una buena copa de vino tinto, ya que el porcentaje de alcohol del helado es mínimo. El malbec es un varietal clásico cuya cepa de vino tinto es uno de los más difundidos en la Argentina, aunque su cepa originaria es de Francia. Su versión en vino blanco es el Torrontés. Huele a ciruelas y guindas, con un toque de vainilla y chocolate
En Misiones, es muy popular el helado con gusto a yerba mate, mientras que en Jujuy, el quesillocon cayote y la crema de higos son muy populares. En tanto los gustos salados están probando suerte en el mercado: salmón, aceitunas y alcaparras ya tienen su versión en cremas heladas. Soja, fernet con cola y zapallo también integran la lista de sabores exóticos.
