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Una receta tradicional a la que le aportamos el sabor de los cubitos Knorr.

4 porciones

Ingredientes

1 cebolla
1 chile guajillo
1 taza de puré de tomate
1 cucharada de aceite
1 lata de arroz con tomate Knorr
4 tazas de agua caliente
2 cubitos de caldo de verduras
1/2 taza de perejil picado
300 gramos de calamares limpios
2 cucharaditas de pimentón

Preparación

  • Freír la cebolla, agregar el chile picado, el arroz y mezclar durante 2 minutos.

  • Disolver en el agua caliente los cubitos de caldo de verduras Knorr.

  • Agregar el puré de tomate e incorporar el caldo caliente poco a poco, revolviendo continuamente con cuchara de madera.

  • Añadir el pimentón y cocinar a fuego lento con cacerola tapada, por aproximadamente 10 minutos. Agregar los calamares cortados en aros si son demasiado grandes, o enteros si son pequeños.

  • Mezclar y dejar cocinar 10 minutos más. Apagar el fuego y tapar.

  • Dejar reposar 2 minutos y mezclar cuidadosamente. Servir enseguida.