Salchichas entomatadas

4 porciones

Ingredientes

8 a 10 salchichas de Viena
1 cucharada de aceite
2 poros
1 lata de tomates enteros
1/2 taza de agua
2 cubitos de consomé de res Knorr
2 zanahorias medianas
1 lata de chícharos

Preparación

• Dorar ligeramente las salchichas en una sartén; retirar y colocar sobre papel absorbente. Cortarlas por la mitad.

• Calentar el aceite en una cazuela y saltear los poros, cortados en rodajas, durante 3 minutos.

• Agregar el tomate picado, el agua caliente y los cubitos de consomé de res Knorr. Dejar hervir lentamente 5 minutos e incorporar las zanahorias en rodajas finas. Continuar la cocción en cacerola tapada hasta que las verduras estén tiernas. Agregar las salchichas y chícharos y cocinar 5 minutos más.