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Preguntas frecuentes

El logotipo "Mi elección" pronto será visto en los empaques de alimentos y bebidas en México. ¿Pero qué significa?...

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El nuevo logotipo "Mi elección"

Los nutrientes

El logotipo y usted

El nuevo logotipo "Mi elección"

¿Por qué están lanzando el logotipo “Mi elección”? ¿Cuál es el concepto detrás del logo?

Queremos facilitar a nuestros consumidores en todo el mundo, la toma de decisiones cada vez más enfocada a la salud y nutrición para que disfrute de una dieta nutritivamente balanceada. Por esta razón hemos desarrollado el logo “Mi elección” al frente del empaque, basándonos con los criterios internacionales de nutrición para las grasas saturadas, las grasas trans, azúcares y sal (sodio). Nuestro logo facilitará la ubicación de los alimentos y bebidas más saludables cuando realice sus compras, además, de ayudar a los consumidores a permanecer en línea invirtiendo pocos segundos en elegir un producto alimenticio.

¿Por qué hacen referencia en el logo a los Criterios Internacionales de Nutrición?

Nuestro logo “Mi elección” ayuda a identificar rápida y fácilmente los productos que cumplen con los criterios establecidos por Unilever (Programa de Mejoramiento de la Calidad Nutrimental) con base a los Criterios Internacionales de Nutrición y los consumidores tienen el derecho a saber la forma en que decidimos qué productos llevan el logo.

Nuestras investigaciones muestran que la referencia en combinación con el logo, incrementa la credibilidad. Referencias nacionales e internacionales son consideradas como creíbles en muchos países y por lo tanto recomendamos el uso de la referencia “Basado en Criterios Internacionales de Nutrición”. Sin embargo, cuando encontramos que en un país en especial es mejor utilizar los lineamientos de alimentación locales, usaremos esa referencia; por ejemplo, en Estados Unidos nuestra leyenda se lee así: “Basado en guías de alimentación de EU”.

Los nutrimentos

¿Por qué desarrollaron su propia evaluación para la calidad nutrimental de los productos?

Cuando empezamos a trabajar en el Programa de Mejoramiento de la Calidad Nutrimental en Noviembre de 2003, no existía un método disponible a nivel global para evaluar la composición nutrimental de los alimentos y bebidas. En ese entonces solamente estaban disponibles guías y recomendaciones de alimentación para la población y algunas normas nutrimentales para categorías específicas de productos. Dichos lineamientos fueron considerados cuidadosamente al desarrollar los parámetros de referencia de nutrimentos. En ese entonces también, la industria alimentaria estaba por lo general en contra de los perfiles nutrimentales. Cualquier sistema que existiera tendía a ser restringido a las condiciones locales, no estaba ligado a la salud pública ni estaba basado en lineamientos sólidos. En virtud de lo anterior, desarrollamos nuestro propio sistema.

¿Quién decide qué productos califican para tener el logo?

Los criterios se encuentran definidos por los parámetros de referencia de nuestro Programa de Mejoramiento de la Calidad Nutrimental. Basados en nuestra misión de Vitalidad, empezamos con el Programa de Mejoramiento de la Calidad Nutrimental como una iniciativa proactiva en todos nuestros productos de alimentos y bebidas, para evaluar y mejorar la composición nutrimental de nuestro portafolio. Para lograrlo, el Instituto de Investigación en Salud y Alimentos de Unilever, tradujo las guías de alimentación de autoridades internacionales a niveles de grasas saturadas, grasas trans, azúcares y sal (sodio) que debían contener alimentos de forma individual y en grupos de alimentos. Este programa significa que estamos:

• Continuando la reducción de niveles de grasas saturadas, grasas trans, azúcares y sal (sodio) en todo nuestro portafolio de alimentos.

• Fortaleciendo la comunicación e información sobre el rol que tienen nuestros productos en la dieta y sus beneficios.

• Enfatizando los beneficios para la salud y la nutrición que no hemos comunicado anteriormente.

• Ayudando a que los consumidores hagan de una decisión saludable una decisión fácil como parte de una dieta correcta y balanceada.

¿Por qué razón fueron elegidas las grasas saturadas, las grasas trans, los azúcares y la sal (sodio) como los nutrimentos clave?

Existe un consenso científico de que la población en todo el mundo consume demasiadas grasas saturadas, grasas trans, azúcares y sal (sodio) y realiza poca actividad física. Las investigaciones demuestran que reduciendo la ingestión de estos nutrimentos y mejorando la actividad física, es posible tener una vida más larga y más sana.

¿Qué son las grasas trans?

Los ácidos grasos trans son un tipo de grasa que se forma cuando los aceites vegetales se procesan para obtener grasas más sólidas y estables a través del proceso de hidrogenación parcial, también se encuentran de manera natural en pequeñas cantidades en carnes de res, oveja y productos lácteos, ya que son resultado del proceso de rumiación.

Unilever modificó sus  procesos de fabricación en sus margarinas para que fueran libres de ácidos grasos trans sin alterar características propias de cada una de éstas.

¿Qué son las grasas saturadas?

Son un tipo que se encuentra en la carne, piel de animales y productos lácteos, las cuáles tienen una función de estructuración clave en muchos alimentos.

Donde es posible, estamos reduciendo las grasas saturadas en nuestros alimentos sustituyéndolos con grasas insaturadas que son más saludables para el corazón.

¿Por qué debemos saber más acerca de las grasas trans y saturadas?

Las grasas trans y saturadas parecen tener un efecto similar de elevar los niveles de colesterol en la sangre.

Como parte de una dieta sana, los criterios internacionales de nutrición recomiendan reducir las grasas saturadas a menos de 10% de las calorías y mantener el consumo de grasas trans lo más bajo posible.

¿Cómo es que algunos productos con alto contenido en grasas como mayonesa Hellmann’s y margarinas Primavera califican para el logotipo “Mi elección”?

Los parámetros de Unilever tienen como base la calidad de las calorías y los criterios específicos de nutrientes, siempre y cuando se consuman con moderación éstos productos con alto contenido de grasas y con base de aceites vegetales.

Éstos Productos son una parte recomendada de los criterios internacionales de nutrición ya que son importantes fuentes alimenticias de ácidos grasos esenciales y vitaminas solubles en grasa y son una parte importante de una dieta sana, además, contienen cantidades limitadas de grasas saturadas y trans pueden formar parte del patrón de comida sana, cuando se consumen con moderación, como se mencionaba anteriormente.

¿Por qué no incluyeron el total de la grasa dentro de los criterios?

La investigación científica demuestra que el tipo de grasa consumida puede ser más importante que la cantidad total de grasa que consumimos, las grasas insaturadas son más benéficas comparadas con las grasas saturadas y las grasas trans. El total de la grasa contribuye significativamente a la cantidad de calorías que es importante para el control de peso. Por lo tanto, la información sobre el total de calorías será proporcionada en nuestros productos (por empaque, por 100 g/ml o por porción).

¿Por qué las vitaminas, minerales, fibra y proteínas no están incluidas?

Existe un consenso mundial de que la ingestión de la población de grasas trans, grasas saturadas, azúcares y sal (sodio) debe ser reducida. La estrategia global de la OMS sobre Dieta, Actividad Física y Salud (2004) recomienda que el sector privado limite los niveles de ácidos de grasas trans, ácidos de grasas saturadas, azúcares y sal (sodio) libres en productos existentes. La evidencia es menos clara en función del beneficio para la salud pública si se aumenta la ingestión de nutrimentos específicos como vitaminas, proteínas, etc. Y no existe un consenso sólido en qué nutrimentos deben consumirse en cantidades mayores. De forma activa, nosotros comercializamos productos que cumplen con requisitos específicos para estos nutrimentos, por ejemplo nuestras margarinas para la salud del corazón están fortificadas con Vitaminas A, D, E, y también con B6, B12 y ácido fólico. Esto es debido a la creciente evidencia de que las vitaminas B son importantes para ayudar a mantener sanos el corazón y las arterias. También estamos comprometidos a actualizar nuestro Programa de Mejoramiento de la Calidad Nutrimental con base en la evidencia científica que vaya surgiendo.

He observado que en alguna información alimenticia se ve la palabra ‘sal’ y en otras dice ‘sodio’. ¿Cuál es la diferencia entre las dos?

La sal está hecha de dos componentes: el sodio y el cloruro. Es el sodio en la sal el que puede conducir a problemas de la salud.

Los criterios internacionales de nutrición recomiendan a los consumidores que limiten su consumo de sal a más o menos 1 cucharada por día ó aproximadamente 2400 mg de sodio diario y en el caso los niños deben consumir incluso menos de las cantidades anteriormente señaladas.

En promedio, las personas están consumiendo aproximadamente 9 a 10 g de sal al día, ésto significa que estamos consumiendo casi dos veces más que la sal que deberíamos comer al día.

Por lo que es una buena idea intentar reducir la sal que consume al día, verificando en las etiquetas de los alimentos la cantidad de sal que contiene el producto.

Es por eso que el logotipo “Mi elección” ayudará a facilitar esta tarea.

El logotipo y usted

¿Su programa de “Mi elección” incluye energía o calorías?

Nuestros alimentos y bebidas incluirán información acerca del contenido calórico por porción. Uno de los factores clave que determina la cantidad de energía (número de calorías) de cualquier producto es el tamaño de la porción, en otras palabras, qué tanto se consume. Hay una amplia variedad de tamaños de porción para los mismos productos a través de los diferentes países y ésta, entre otras razones, dificulta la generación de parámetros mundiales para calorías. No obstante, estamos trabajando en cómo incluir las calorías en nuestros parámetros.

Si sólo consumo productos que portan el logotipo, ¿tendré una dieta sana y perderé peso?

El logotipo le ayuda a tomar mejores decisiones como parte de una dieta correcta. Sin embargo, es importante que usted coma una variedad de alimentos obtener suficientes grasas ‘buenas’, carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y fibra diariamente. También es importante no comer demasiado en general, es decir que no debe consumir demasiadas calorías, para ayudar a mantenerse en un peso saludable. Y no olvide que el ejercicio regular, las cantidades limitadas de alcohol y no fumar son factores importantes que contribuyen a su salud.

En conclusión los productos que contengan el logotipo “MI ELECCIÓN”, no podrán por sí solos otorgarle una dieta sana; ya que también será tarea de usted, balancear sus comidas y realizar el ejercicio requerido o necesario, para lograr éstos resultados.

¿Perderé peso si sólo como productos con el logotipo “Mi elección”?

El logotipo “Mi elección” ayuda a identificar los alimentos y bebidas que contribuyen a una dieta equilibrada. La regla básica es que para mantener UN peso CORRECTO, necesita igualar su consumo de calorías (alimentos y bebidas) con su salida de calorías (la energía que gasta a través del metabolismo del cuerpo y la actividad física), en otras palabras, para perder peso necesita quemar más calorías de las que consume; así que si está ingiriendo más calorías de las que quema (incluso si esas calorías provienen de alimentos sanos), es posible que necesite ejercitarse más para perder peso.

El número de calorías por porción lo podrá encontrar en todos nuestros productos.

¿Los productos que portan el logotipo “Mi elección” también son buenas elecciones para los niños?

Los productos que portan el logotipo “Mi elección” son buenas elecciones para niños de 2 años de edad en adelante.

¿Los productos con el logo “Mi elección” serán afectados en su sabor?

No. Hemos trabajado arduamente para cerciorarnos de que el sabor y la calidad de nuestros alimentos y bebidas permanezcan igual o hasta mejoren en gran proporción.

¿Los productos con el logotipo “Mi elección” son más caros?

No. Estamos comprometidos con ayudar a los consumidores a facilitar la toma de decisiones saludables y nutritivas a través de la combinación de reformulaciones de producto, cuando sea necesario, e introduciendo nuestro logo en el frente del empaque junto con etiquetado nutrimental. Así que ahora puede elegir opciones más sanas por el mismo precio.

¿Cuántos de sus productos califican para tener el logo?

Depende de la región, país o la marca. Pero en el caso de México más del 70% del portafolio de productos contarán con el logo en sus empaques. Además, como empresa continuamos con el compromiso de mejora de la calidad nutricional en nuestros productos como lineamiento para el desarrollo de las futuras innovaciones.

¿Qué marcas / productos mostrarán el logo?

Cualquier marca puede mostrar el logo, en cualquier grupo de productos, bajo la condición de que se cumplan los niveles de grasas saturadas, grasas trans, azúcares y sal (sodio). El logo será introducido primeramente en Holanda – en este caso como parte de una iniciativa amplia de la industria de alimentos holandesa.

Para el caso de México en todas nuestras marcas existen productos que podrán ostentar el logo, más del 70% de nuestro portafolio de productos como: AdeS, Lipton, Sopas Knorr, Margarinas Primavera Chantilly y Light, Margarina Becel, Maizena, Hellmann´s y Best Foods. Además, como empresa continuamos con el compromiso de mejora de la calidad nutricional en nuestros productos como lineamiento para el desarrollo de las futuras innovaciones.

¿Cuántos productos saludables tienen?

Todos los productos que ofrecemos pueden ser parte de una dieta correcta, algunos son más apropiados para ser consumidos ocasionalmente, mientras que otros pueden ser incluidos en la dieta de forma más frecuente. A través de nuestro Programa de Mejoramiento de la Calidad Nutrimental, estamos comprometidos con disminuir los niveles de grasas saturadas, grasas trans, azúcar y sal (sodio), en lo posible, en nuestro portafolio de productos.

“Mi elección” y el futuro

He oído que el logotipo “Mi elección” está abierto para que otras compañías y minoristas lo usen. Así que ¿quién lo está usando?

En los Países Bajos, Unilever es parte de una alianza apoyada por el gobierno que está utilizando logotipo “Mi elección”, incluyendo dos compañías de productos lácteos, minoristas y proveedores de servicio de alimentos principalmente. Para el caso de nuestro país hemos identificado una serie de posibles compañías que pudieran estar interesadas y las contactaremos en próximas fechas.

Dicen que están comunicando a la industria el logo y el sistema que lo respalda, ¿qué compañías están interesadas en trabajar con ustedes?

En este momento no podemos comentar sobre los puntos de vista de otras compañías de alimentos. Creemos que contribuyendo a la uniformidad del uso de logos y el perfil nutrimental, siempre y cuando estén basadas en evidencia científica sólida en la nutrición y del consumidor, ayudaremos a que el consumidor tome decisiones más saludables. En Holanda, Unilever es parte de una coalición apoyada por el gobierno (incluyendo a dos compañías de lácteos líderes, los principales comercializadores de nuestros productos en los puntos de venta al consumidor y servicios de alimentación como comedores, etc.) encargada de lanzar un logo al frente del empaque. Las discusiones continúan con otros miembros de la industria de alimentos.

¿Trabajando con otras compañías significa que cambiarán los criterios de calificación?

Estamos abiertos a trabajar con otras compañías para facilitar la uniformidad de logos al frente de los empaques (bajo los criterios que los respaldan) que ayuden a los consumidores a tomar decisiones sanas y nutritivas. Cuando desarrollamos nuestro Programa de Mejoramiento de la Calidad Nutrimental, analizamos nuestro propio portafolio de productos primero para establecer los parámetros de referencia. Es razonable aceptar que trabajando con diferentes aliados de la industria significará hacer ajustes al los criterios considerados, pero esto siempre será consistente con la evidencia científica actual y los criterios internacionales de nutrición. Estamos trabajando para establecer fundaciones, con el punto de vista independiente de científicos expertos para ayudar a mantener la integridad del sistema.